desery | przekąski

Żytnie ciasteczka z truskawką

15 czerwca 2020

Piknik to mój wakacyjny numer jeden! Traktuję go jako formę medytacji z przyjaciółmi albo z Ziemią jeśli wybieram się sama. Nie zawsze mam jednak czas na dłuższe przygotowania, dlatego dzisiaj podaję Ci przepis na genialne ciasteczka w 30 minut. Niby kruche, ale jednak miękkie za zasługą soku z truskawki. Zakochasz się!

 

Składniki:

(na około 16 sztuk)

  • 100g masła
  • 200g mąki żytniej
  • 3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła
  • 1 jajko
  • 5 truskawek

 

Przygotowanie:

Miękkie masło siekamy nożem w misce, wbijamy jajko, wsypujemy słodzidło, przesiewamy mąkę i wszystko razem zagniatamy do połączenia się składników. Następnie ciasto rolujemy jak na leniwe, tak samo kroimy. Teraz rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, a truskawki kroimy w plasterki. Blachę wykładamy papierem do pieczenia i z pokrojonych kawałków ciasta formujemy na niej dowolne kształty w środek wciskając plasterek truskawki. Pieczemy do 20 minut, na środkowej wysokości przy grzaniu góra/dół. Zerknij co jakiś czas czy na pewno się nie przypiekają zbyt mocno. Potem zostaw je chwilkę poza piekarnikiem, niech ochłoną. A Ty w tym czasie zastanów się kogo możesz poczęstować!

 

Z poziomu serca,
Adrianna

Only registered users can comment.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *